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柑桔的营养价值

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一般在每年的十、十一月份,随着季节的变化,我们会迎来一个丰收季,同时也迎来了柑桔的收获。在现实中,很多人也是非常喜欢吃柑桔的,因为大家都知道,柑桔的营养价值很高。柑桔不仅可以光吃,而且还可以做成其他食品,例如我们经常可以在超市看到的:柑桔罐头,还有一些人会把柑桔入菜,味道也是不错的。

柑桔的果肉比较饱满,轻轻咬一口,满嘴都是甜甜的。柑桔按照种类可以分为好多种,我们经常吃的砂糖橘和贡桔也分别都是其中的一种。但是有时候柑桔因为很多原因吃起来有点酸涩感。下面来详细地介绍下柑桔的营养价值。

柑桔的营养价值十分丰富。柑桔是南方常见水果之一。柑桔果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10~12月果熟。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑桔属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑桔属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑桔主要是柑桔属。

据日本小林章等研究,每100g柑桔可食用部分约含糖10g,热量150kJ,维生素C50mg,维生素C含量最高,是人体最好的维生素C供给源。柑桔皮所含营养丰富,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油,挥发油中主要含柠檬烯等物质。

柑桔皮中含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合,可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。

柑桔类水果所含有的人体保健物质,目前已分离出30余种,其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

所以,通过上面文章对于柑桔的详细介绍,不仅让我们知道了柑桔的营养价值,同时我们还知道了,除了柑桔的营养价值高之外,柑桔皮的营养价值同样也是很高的。大家在日常生活的时候可以经常食用,但是要注意不要一次性吃太多。

责任编辑:搜索街
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